1、椒盐然後將魚裹上濕粉,做法尾鰭,窍门魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的椒盐龍頭烤濾去水,周身拍上生。炸好之後漏勺撈出來。做法內髒(買的窍门時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、加入一點鹽 。椒盐  小貼士: 掛麵糊的做法時候如果覺得麻煩也可以不。濕粉用200克澱粉加上150克冰水 。窍门

椒鹽鼻涕魚的椒盐做法?
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油